Guest
Рецепт Бёф Бургиньон без Вина и Муки (Кето) Ингредиенты: 800 г говядины с прожилками и жирком 2 средних или 1 большая луковица 2-3 молодых моркови 300 г грибов (шампиньоны) 200 г сала по-белорусски 2 зубчика чеснока Растительное масло для жарки Бульон (желательно говяжий) Букет гарни (петрушка, укроп) 15 г аллюлозы Сливочное масло Ксантановая камедь Бальзамический крем Соль по вкусу Лимонный сок Приготовление: Подготовка ингредиентов: Нарежьте говядину кубиками размером около 2 см. Лук порежьте произвольно. Одну морковь нарежьте крупно, остальные оставьте на гарнир. У грибов срежьте ножки и мелко порежьте их, шляпки оставьте для гарнира. Чеснок раздавите и порежьте крупно. Обжарка: Разогрейте растительное масло в сотейнике и порциями обжарьте говядину до золотистой корочки. Если мясо не отходит легко от сковороды, дайте ему ещё немного поджариться. Выньте мясо и отложите. На оставшемся масле обжарьте лук, морковь и ножки грибов, доб
