Видео от ПП Салаты и Закуски

Самый воздушный Пасхальный ПП-кулич 🥮 со сливочно-заварной глазурью 🐣 Для энергообмена не забудь поставить ❤️ Ингредиенты для кулича (на видео ингредиенты увеличена в 2 раза): Яйца - 3 шт Рисовая мука - 100 гр Теплая вода - 50 мл Мягкий творожок - 1 ст. л. Разрыхлитель - ½ Ч. л. Ванилин - щепотка Изюм, цукаты - 50 гр Сахарозаменитель - по вкусу Приготовление: Отделите белки от желтков. Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Добавьте к желткам, перемешайте. Продолжайте мешать, постепенно добавляя воду. После добавьте мягкий творожок и изюм с цукатами, перемешайте. Отдельно взбейте белки до стойких пиков. Аккуратно перемешивая соедините обе массы. Выложите тесто в форму для куличей, заполняя на ⅔. Выпекайте в духовке при 180°С, 20-25 минут. Готовность проверяйте на сухую зубочистку (ориентируйтесь на свою духовку). Ингредиенты для глазури: Молоко 1,5% - 150 гр Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка Подсластитель - по вкусу Ароматизатор - по желанию (у меня ванилин) Приготовление: От общего количества молока забираем 3-4 ложки, добавляем крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Размешиваем до полного исчезновения комков. Оставшееся молоко ставим на плиту на медленный огонь. Прогреваем жидкость до теплого состояния. Начинаем вливать тонкой струйкой крахмальный раствор - при непрерывном помешивании. Так, продолжая мешать, варим до загустения. Должна получиться глазурь, похожая по консистенции на густую сметану. Можно снять смесь с плиты раньше, не дожидаясь сильного загустения, если планируется делать на куличе подтёки. Счастливой Пасхи 🐣🥰 Автор рецепта: