3 Fermentos En Casa: Kefir, Chucrut y Pepinillos

Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: Espero que este video te sirva para decidirte a empezar a hacer tus propios fermentos en casa, que a parte de ser buenos para la salud, están riquísimos. Micros de #Hollyland Lark MAX que han permitido probar un formato nuevo. Consíguelos aquí: INGREDIENTES: KEFIR: - 1l de leche - 1 pack de gránulos de kefir: CHUCRUT: - 600g col o repollo - 200g nabo - 20g sal PEPINILLOS - 4 pepinos - Agua hasta cubrirlos - 2,5% de la cantidad de agua pepinos en sal MARINADA PEPINILLOS - 100g Miel - 75ml Vinagre de arroz - 75ml Vinagre de jerez - 400ml Agua GRÁNULOS DE KEFIR: TARROS DE CRISTAL: MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO Encendedor Airfryer Microplane Placa de inducción Espatula silicona pequeña Espátula silicona mediana Báscula de cocina Batidora Robot de cocina Pinzas de emplatar de precisión Pinzas de emplatar Pinzas para pescado Sartenes antiadherentes Micrófono de solapa Trípode Aro de luz Cámara Placa de inducción Cuchillos Cazos Batería de ollas Olla a presión CONECTA CONMIGO INSTAGRAM: TIKTOK: @avozmechef?_t