Guest
Ингредиенты ватрушки тесто: ✅️Тёплое молоко 500 мл. ✅️Сахар 180 гр. ✅️Соль пол ч.л. ✅️Сухие дрожжи 1 ст.л. ✅️Растительное масло 10 ст.л.(100 мл) ✅️Яйцо 1 шт. ✅️Мука 900 гр /- Ингредиенты начинка: ✅️Творог 400 гр. ✅️Сахар по вкусу. ✅️Яйца 2 шт. ✅️Крахмал 1 ст.л. ✅️Ванилин по желанию. Крошка: ✅️Сл.масло мягкое 20-30 гр. ✅️Сахар 1 ст.л. ✅️Мука 2-3 ст.л. ✅️Так же понадобится яйцо смазать и малина свежая или замороженная. Приглашение: ❤️В глубокую чашу отправить тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставить на 15 мин. Добавить соль, яйцо, растительное масло, хорошо перемешать всыпать ЧАСТЯМИ муку замесить мягкое тесто. Убрать в чашу для подъема на час или полтора. ❤️Приготовить начинку. Всё смешать. Пробить блендером. Убрать в холодильник. ❤️Приготовить крошку. Всё смешать. Чтоб получилась сыпучая крошка, если липнет, добавить муку. ❤️Как тесто подошло, руки и стол смазать растительным маслом, разделить тесто на 19-20 колобочков. Подравнять их. Убрать на лист с пергаментом и НА РАССТОЙКУ В ПЕЧЬ ТЕМПЕРАТУРА 50 ГРАДУСОВ, чтоб там было чуть тепло, они увеличатся раза в 3. Затем достать. Сделать стаканом отверстие. Уложить начинку и малину. Смазать яйцом, посыпать крошкой. ❤️Выпекать при температуре 180 гр. Мин 20. Автор: @lyubov_foodblog
