Guest
Przemówienie Dr. Bernstein’a z okazji uhonorowania go medalem Joslin’a za 75 lat życia z cukrzycą () Dziękuję za odznaczenie, Dr. King. Chciałbym powiedzieć parę słów o przełomowym momencie mojego życia. Kiedyś byłem inżynierem pracującym dla firmy produkującej urządzenia używane w laboratoriach klinicznych. Po 24 latach choroby cierpiałem z powodu wielu powikłań cukrzycowych, włączając zaawansowany stopień niewydolności nerek. Moim głównym zmartwieniem były częste epizody hipoglikemii oraz ich negatywny wpływ na moich bliskich. Szczęśliwym zbiegiem okoliczności trafiłem na nowoczesne urządzenie używane przez szpitalne izby przyjęć do określenia, czy nieprzytomna osoba przewieziona w nocy (gdy laboratoria były zamknięte) przez karetkę jest nietrzeźwa, czy jest to cukrzyk w stanie ciężkiej hipoglikemii. Był to ważący miernik wielkości Biblii. Odciąłem kabel zasilający i zrobiłem samemu zasilanie na baterie, bym mógł nosić go zawsze przy sobie. Ten miernik zastąpił zestaw do mierzenia glukozy z moczu. Od tamtej pory, w każdej chwili mogłem sprawdzić moje stężenie glukozy, o ile jedna jednostka insuliny je obniża, a o ile dana ilość węglowodanów czy białka je podwyższa. Dzięki niemu udało mi się całodobowo unormować moją glikemię. Chciałem podzielić się tak zdobytą wiedzą z innymi cukrzykami. Zacząłem więc naciskać na establiszment medyczny, by zaakredytował indywidualne mierzenie poziomów glukozy, a także wymyśloną przeze mnie metodę wielokrotnych wstrzyknięć insuliny (którą nazwałem skrótowo bazą i bolusem). Moje wysiłki w celu zatwierdzenia stosowania moich metod nie powiodły się, postanowiłem więc sam zostać lekarzem (co kosztowało mnie wiele wysiłku). Jeszcze w trakcie studiów medycznych napisałem pierwsze wydanie mojej książki, która dziś jest bestsellerem wśród pozycji opisujących sposoby radzenia sobie z cukrzycą. Ogółem ukazało się już 9 wydań mojej książki. Mam 87 lat, pracuję na pełen etat – 4 dni w tygodniu przyjmuję pacjentów, piątki poświęcam na nagrywanie nagrań na YouTube, pisanie oraz studiowanie najnowszych informacji o cukrzycy publikowanych w literaturze naukowej. Trenuje beztlenowo znacznie powyżej teoretycznego progu tętna stosownego dla mojego wieku i nie mam żadnych nowych ani dalszych powikłań cukrzycowych do tego stopnia, że zwykłe badanie lekarskie nie wykazałyby, iż jestem w rzeczywistości cukrzykiem typu I. Oprawa: twarda Ilość stron: 592 Książka zawiera 82 przepisy kulinarne. Spis tresci: Przedmowa Od tłumacza Moje „słodkie” życie Przed i Po Rozdział 1: Cukrzyca Rozdział 2: Badania Rozdział 3: Twój podręczny zestaw cukrzyka Rozdział 4: Jak i kiedy mierzyć sobie poziom glukozy we krwi Rozdział 5: Sporządzanie profilu glikemicznego Rozdział 6: Zadziwiająca fizjologia Rozdział 7: Zasada małych dawek Rozdział 8: Plan leczenia Rozdział 9: Podstawowe składniki odżywcze Rozdział 10: Zalecenia żywieniowe dla każdego cukrzyka Rozdział 11: Ustalanie planu żywieniowego Rozdział 12: Utrata wagi u otyłych Rozdział 13: Jak poradzić sobie z głodem węglowodanowym i objadaniem się Rozdział 14: Ćwiczenia fizyczne uwrażliwiają na insulinę i spowalniają procesy starzenia Rozdział 15: Doustne środki uwrażliwiające na insulinę, mimetyki insuliny i inne Rozdział 16: Insulina – podstawy Rozdział 17: Ważne informacje o insulinie Rozdział 18: Insulinoterapia prosta Rozdział 19: Insulinoterapia intensywna Rozdział 20: Zapobieganie i przeciwdziałanie niedocukrzeniom Rozdział 21: Odwodnienie oraz infekcja Rozdział 22: Gastropareza – opóźnione opróżnianie żołądka Rozdział 23: Rutynowe wizyty kontrolne Rozdział 24: Dlaczego warto utrzymywać normoglikemię Rozdział 25: Przepisy na posiłki ubogowęglowodanowe Załącznik A: Ograniczanie spożycia tłuszczu, białka, soli oraz moda na dietę bogatą w błonnik Załącznik B: Nie pozwól, by pobyt w szpitalu i zabiegi ambulatoryjne wpłynęły negatywnie na twoją kontrolę glikemiczną Załącznik C: Troska o stopy Załącznik D: Zespół policystycznych jajników (PCOS) Załącznik E: Leki wpływające na glikemię Załącznik F: Gary Taubes, Pseudonaukowe podstawy lipofobii Załącznik G: Richard K Bernstein, Badanie odstępu R-R. Prosty protokół na określenie stopnia autonomicznej neuropatii sercowej Słownik pojęć
