Рыба с овощами.mp4

Рыба с овощами в азиатском стиле Это блюдо порадует любителей паназиатской кухни. Нежная рыба, сочные овощи и ароматные специи создают неповторимый вкус. Ингредиенты: • филе судака (или другой белой рыбы) — 500 г; • репчатый лук — 200 г; • морковь (по желанию) — 80 г; • сладкий перец — 165 г; • помидоры — 320 г; • масло для жарки, желательно ГХИ — 10 г (1 ст. л.); • соевый соус без сахара — 20 г (2 ст. л.); • чеснок — 2–3 зубчика; • соль, чёрный и красный перец по вкусу; • свежая зелень, у меня кинза. Готовим: 1. Овощи нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами. Морковь я натёрла на корейской тёрке. 2. Всё жарим на большом огне. На небольшом количестве масла сначала обжариваем лук до золотистой корочки. 3. Добавляем морковь, обжариваем минут 5–7, затем добавляем перец. 4. Рыбу нарезаем крупными полосками. 5. Добавляем рыбу к овощам и на большом огне обжариваем до золотистой корочки, аккуратно помешивая. Рыба готовится очень быстро, примерно 7 минут, как только рыба стала белой, она готова. 6. Добавляем помидоры, свежий мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Тушим минут 5. 7. Добавляем зелень по желанию.