Guest
Ингредиенты: Говяжий фарш - 600 гр Яйцо - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Горчица - 1 ч.л Орегано - 1 ч.л Соль/перец Паприка - 1/2 ч.л Шампиньоны - 150 гр Цветная капуста - 300 гр Моцарелла - 100-150 гр Сливки - 300 мл Кинза - 30 гр (или другая зелень) Бекон Приготовление: В глубокой миске смешиваем: говяжий фарш, яйцо, горчицу, измельчённый лук, чеснок и специи (орегано, паприку, соль, перец). Хорошенько перемешиваем и отбиваем, убираем в холодильник, пока отвариваем цветную капусту. Цветную капусту отвариваем в кипящей воде до готовности и даём ей немного схлынуть. Небольшое количество фарша разравниваем на ладони и в центр помещаем соцветие капусты, скатываем, чтобы получилась тефтелька, а затем оборачиваем в бекон. Обжариваем митболы на антипригарной сковороде без масла до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавляем в сковороду измельчённые шампиньоны, обжариваем пару минут. Теперь приготовим соус: пробьём в чаще блендера остатки цветной капусты, сливки и моцареллу. Соль и перец по вкусу. Вливаем соус на сковороду, готовим до загустения.
