Сало

Всем привет!🙂 Сегодня рецепт соленого сала🐖 ⠀ Сало получается вкусное и нежное ⠀ Итак РЕЦЕПТ ⤵️ ⠀ 1. Это самый важный пункт - желательно найти домашнее сало, потолще, именно такое сало будет мягкое и нежное😋 ⠀ 🔸 Сало хорошо вымыть, вместе с кожей и порезать на куски, примерно 10*10 🔸Рассол На 1 л воды: Соль поваренная- 150г Лавровый лист, перец горошком - довести до кипения и остудить. В ёмкость уложить сало, но не плотно, залить рассолом, сверху поставить гнет и убрать в прохладное место на 5-7 дней. 👉 Каждый день переворачиваем сало, меняем местами куски. 👉 Достаём сало из рассола, промакиваем от лишней влаги бумажными полотенцами либо подвешиваем, чтобы рассол стек и натираем специями. ⠀ 🌶️ СПЕЦИИ⤵️ Смешать: измельчённый чеснок, семена тмина (потолочь в ступке), чёрный молотый перец, кто любит - можно молотую паприку, будет 🔥 ⠀ Натереть куски сала специями, завернуть в ткань и убрать в холодильник на пару дней. ⠀ Кушать можно на следующий день, но я не удержалась и попробовала через час. ⠀ Если у Вас