Ёжики в сметанном соусе.быстро и вкусно!

на 1 кг мясного фарша 250 гр риса(лучше длиннозерного) яйцо-2 шт лук-2 головки соль-15 гр перей черн. молот.-1 чайн. ложка сух.чеснок-1 чайн. ложка на сметанную заливку-сметана,вода,столовая ложка с хорошей горкой муки и соль. в фарш добавляем прокрученый на мясорубке(или мелко порезаный)лук,промытый рис,яйца,соль,черн. перец и сухой чеснок. если Вам нравятся какие-то другие приправы-добавьте и их тоже))) все тщательно перемешиваем,формируем ежики в форме небольших шариков и отправляем на сковороду обжариваться до красивой золотистой корочки.В это время готовим сметанную заливку-в сметану добавляем воду,ст.ложку муки с горкой и соль и перемешиваем. У заливки должна быть густота нежирных сливок. как только ежики обжарятся с двух сторон,заливаем их сметенным соусом и тушим на медленном огне под крышкой до готовности. Приятного аппетита! моя группа в контакте #ежикивсметане#рецептежиков#какприготовитьежиков#быстроприготовить#