Не жалейте заварки. Суп-пюре из тыквы

Уже 500 лет Европа любит тыкву. Спасибо Колумбу. Привез ее из Америки вместе с картошкой, кукурузой, табаком и прочими вещами, нужными и не слишком. Солнцеподобный фрукт очень полезен — в нем полно железа, бета-каротина и разных витаминов: С, Е, К, Т. Блюда из тыквы помогают от бессонницы, укрепляют иммунитет (а также ногти и волосы), спасают от ожирения и способствуют синтезу белков в крови. А цинк и фосфор в семечках? Природная супертаблетка! Роман Гершуни привез из Израиля сотни отличных рецептов — диетических и не слишком. Он щедро ими делится.