ЕЛОЧКИ ИЗ БЕЗЕВсе о КОНДИТЕРСКИХ НАСАДКАХ | Больше рецептов в группе Десертомания

🥄 Швейцарская меренга 180 г белка 180 г сахара 180 г сахарной пудры 🥄 Приготовьте швейцарскую меренгу. 1. Смешайте белок, сахар и сахарную пудру. Перемешайте до однородности. 2. Поставьте на паровую баню и подержите, помешивая, чтобы сахар растворился. 3. Взбейте массу до устойчивых пиков. 4. Переложите в кондитерский мешок и с помощью насадки “Закрытая звезда“, круглой насадки, “Сент-Оноре“ отсадите елочки. 5. Посыпьте елочки разноцветной крошкой, кокосовой стружкой или дроблеными орехами и отправьте меренгу сушиться в разогретую до 90С на 1,5-2 часа. Я покажу, как использовать насадки: - “Закрытая звезда“, скошенная “Закрытая звезда“ - “Сент-Оноре“ - “Лепесток“ - “Султан“ - насадка 20Х3 - “Звезда“ - круглую насадку. Автор: Liza Glinskaya