Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Вот рецепт вкусного холодца 🔥 Ингредиенты: - 1 килограмм говяжьих ног - 1-2 моркови - 1-2 лука - 1 лавровый лист - 2 горошины душистого перца - 4-5 горошин черного перца - 1,5 - 2 литра воды - Чеснок по вкусу - Соль, черный молотый перец по вкусу - Свежая зелень (например, кинза) Приготовление: 1. Опалите и очистите говяжьи ноги, разрежьте их на части. Вымойте и положите в большую кастрюлю. 2. Добавьте нарезанные крупно морковь и лук, лавровый лист, горошки душистого и черного перца. 3. Налейте воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. 4. Уменьшите огонь до минимума, уберите пену, приоткройте крышку и варите холодец на маленьком огне 7-8 часов. Вода не должна кипеть, только томиться. 5. Холодец готов, когда мякоть легко отделяется от костей и ложка прилипает к губам при пробе. 6. Выньте мясо из кастрюли, освободите его от костей и мелко нарежьте. 7. Процедите бульон, добавьте соль, черный перец и измельченный чеснок по вкусу. Добавьте свежую зелень, например, кинзу. 8. Разлейте холодец по формам, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. 9. Холодец готов к подаче! Приятного аппетита! 🤗