Guest
Приветствую дорогие друзья! В этом видео я предлагаю рецепт приготовления домашнего рябинового вина. Нам потребуется 10 кг рябины собранной после первых морозов. 4 кг. Сахара. 150 гр. Изюма. Бутыль 20 литров. 1. Очищенную рябину сложить в кастрюлю и залить кипятком. Через 20 минут слить воду и еще раз ошпарить ягоды кипятком. Спустя 30 минут снова слить воду. 2. Красная рябина содержит много дубильных веществ, делающих вино терпким. Термическая обработка частично нивелирует этот недостаток. Слитая вода нам понадобится в дальнейшем. 3. Раздавить подготовленные ягоды руками, деревянной скалкой или пропустив через мясорубку. 4. Три литра слитой воды нужно поместить в кастрюлю для приготовления сиропа, растворить в ней два килограмма сахара, довести до кипения и прокипятить две минуты. 4. Отжатую мякоть поместить в двадцати литровый стеклянный бутыль. 5. Добавить 150 изюма или свежего немытого раздавленного винограда. На поверхности изюма (винограда) есть дикие дрожжи, благодаря которым вино забродит. 6. Добавить приготовленный сироп в бутыль и долить оставшийся водой до рубца (2/3 объëма) оставив место для пены и углекислого газа. 8. Перенести емкость в темное теплое (18-28°C) место и оставить до полного окончания брожения. 9. После окончания брожения отжать сок, отделить мезгу. Залить сок в бутыль, добавить 2 кг сахара. Установить перчатку. 10. Настаивать до того пока, вино посветлеет, а на дне появится осадок. 9. Молодое рябиновое вино слить с осадка в другую чистую емкость, плотно закрыть пробкой 10. Разлить напиток в бутылки для хранения, плотно закрыть пробками. В темном прохладном месте напиток может храниться несколько лет. Ссылка на видео “Вино из красной черёмухи“ Ссылка на видео “Горбуша. Как приготовить красную рыбу Ссылка на видео “Поездка за кедровыми шишками“ Ссылка на видео “Как закоптить глухаря“ Ссылка на видео “Отдыхаем на даче“ Ссылка на видео “Виноградная настойка“ Ссылка на видео “как солить и сушить рыбу“ Ссылка на видео “Бородинская настойка“ Ссылка на видео “Клюквенная настойка“
