Сочинское предприятие использует воду, в которой живут сомы, для выращивания салата

Сочинское предприятие использует воду, в которой живут сомы, для выращивания салата Одно из старейших предприятий Сочи с начала 2024 года реализует новый проект, который объединяет разведение рыбы и выращивание растений в систему замкнутого цикла. На предприятии ежегодно выращивают до 1,5 тонн сома. Вода из цистерн, в которых растет рыба, поступает к растениям, питает их, а затем возвращается в резервуар. Такая технология называется аквапоникой. Подобный проект реализуют в Краснодарском крае впервые. В хозяйстве выращивают салат, базилик и зеленый лук. При этом предприятие не только производит рыбу и зелень, но и изготавливает 12 видов домашнего варенья, аджику, лечо и мед. Продукцию доставляют в сочинские санатории и рестораны. Source: Вести Сочи