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Non era possibile che ancora ad oggi io non avessi pubblicato la ricetta del BABÀ! I lievitati come sapete sono la mia passione e il Babà non poteva mancare! Bello nella sua imponenza, Soffice e Spugnoso che assorbe tanta bagna al rum (o se preferite al Limoncello) e farcito con tanta Crema e Panna , come piace a me, insomma dovete farlo, come ve lo spiego passo passo non potete sbagliare! 😉 Mandatemi le foto come sempre le aspetto per condividerle sui social! 😍 🌡️ Cottura in forno a 190° preferibilmente Ventilato per circa 30 minuti 📝 Ingredienti: per 1 babà da 26-28 cm 400 g Farina 0 (o metà 0 e metà Manitoba) 12-15 g Lievitodi birra fresco (oppure 4-5 g secco) 6 Uova medie 100 g Burro (o margarina) 2 cucchiai Zucchero 1 pizzico di Sale 1 Limone Per la Bagna: 1 lt Acqua 300 g Zucchero Aroma Rum Liquore Rum Scorza di limone Per farcire: 500 g Panna montata
