Рецепты от финского шеф-повара: взбитая манная каша с брусникой

Люди делятся на два типа: тех, кто обожает манную кашу, и тех, кто на дух не переносит её с самого детского сада. Однако традиционный рецепт финской манной каши с брусникой, которому блогера Александра Снитовского научит финский шеф-повар Томми Сувиниеми, точно не оставит никого равнодушным! Для каши понадобится: 1 дл воды 4 дл брусники ¼ ч.л. соли Полстакана сахара 2 веточки тимьяна 25 г. сливочного масла 1. Вскипятим воду, добавив соль, сахар, бруснику и тимьян. Томим их вместе пару минут. 2. Отжимаем ягоды от лишней влаги 3. Вновь кипятим процеженную жидкость, добавив к ней манную крупу и масло 4. Оставляем кашу остывать. Плотно накрываем пищевой плёнкой Украшение: 100 г. белового шоколада 2 дл взбитых сливок 5. Белый шоколад раскрошить и отправить его в духовку запекаться до золотистой корочки. 6. Делаем взбитый шоколадный крем. Кипятим сливки и добавляем к ним запечённый белый шоколад. Всё процедить. 7. Сервируем кашу кремом из белого шоколада. Добавляем ягоды, миндаль для вкуса и для красоты. Мы