Guest
Гриб зонтик в кляре «как отбивная» — пошаговый видео рецепт Вкус гриба-зонтика напоминает шампиньон, к семейству которого он и относится. А большие размеры шляпки (в ход идут только они) позволяют из пары зонтов приготовить обед. 1. Оторвать ножки. 2. Стереть мокрой губкой темные пластины с верха шляпок. 3. Погрузить шляпки, разрезанные на сектора, в кипяток на пару минут. 4. Отцедить их через дуршлаг. Дальше начинается процесс приготовления именно отбивных. Яйца развести водой. Разболтать кляр венчиком. Посолить. Посолить так же и зонтик, каждый сектор которого затем обмакнуть в кляр. Выложить кусочки в разогретое масло. Когда низ зарумянится, подрумянить и вторую сторону.
