Мой идеальный морковно-апельсиновый торт с нежным кремом как из Рикотты / vegan, без сахара и глютен

Все рецепты на сайте ....................................... Мой второй канал GoECOlife - ............................... Ингрдиенты: Для бисквита (2 коржа по 16 см в диаметре): -1/2 стакана утрамбованной тертой моркови; - 150 мл апельсинового сока; - 80 мл сиропа топинамбура; - специи: по 1/4 ч. л. соли, кардамона, имбиря, корицы; - 1 ч. л. ванильного экстраката; - 4 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое); - по гор