Здоровый и сытный обед для диабетиков.

Отварила 50 г перловой крупы обжарила 3 средних шампиньона смешала и добавила 1 ст.л сыра тёртого соль по вкусу перкладываю в посуду для запекания накрывают фольгой и отправляю в духовку на 20 минут при 180'С Отдельно готовлю овощи цукини,баклажаны,болгарский перец, лук,шампиньоны обжариваем на растительном масле по отдельности, также можно овощи запечь в духовке. затем смешиваю,добавляю соль,уксус и чеснок можно приготовить салат из свежих овощей на десерт ягоды