Guest
Всем привет, дорогие друзья! Выехали на природу, решили приготовить шурпу в казане на костре. Делимся с Вами процессом, может кому-то будет полезно. Необходимые ингредиенты: 1. Говядина баранина 1кг. 2. Морковь 500 грамм. 3. Картофель 1 кг. 4. Лук 500 грамм. 5. Помидор 500 грамм. 6. Перец болгарский 3 шт. 7. Перец острый 2 шт. 8. Капуста 300 грамм. 9. Чеснок 8 зубчиков. 10. Специи - по вкусу. В нашем случае это: зира, перец, куркума, лавровый лист, соль. 11. Немного зелени: укроп, петрушка. Процесс готовки: 1. Мясо обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки. 2. Добавляем два зубчика чеснока. 3. К жаренному мясу добавляем нарезанный лук. Обжариваем минут 10. 4. Добавляем морковь. Жарим до тех пор, пока она не станет мягкой. 5. Добавляем болгарский перец (нарезали соломкой) и помидоры (нарезали кубиками). 6. Добавляем специи: черный перец, куркума, зира. 7. Заливаем небольшим количеством воды (заранее вскипятили). Оставляем тушиться минут на 20. 8. Добавляем крупно нарезанный картофель и соломкой нарезанную капусту. Заливаем кипятком. Ждем когда вода в казане снова вскипит. 9. Слегка солим. Добавляем лаврового листа, чуть чуть чеснока. Сверху кладем красный стручковый перец (2 шт. в нашем случае). Варим, пока картофель не приготовится (10-15 минут). 10. Добавляем зелень. Томим минут 10. После убираем огонь, даем настояться. Приятного аппетита! #шурпа #вказане #еданакостре #казанмангал #шурпавказане #fishing #рыбалка #природа
