Guest
Чизкейк три шоколада Ингредиенты (на форму диаметром 16-18 см): Для сырного слоя: 400 г творожного сыра 2 яйца 150 мл сливок 33% 50 г белого шоколада 50 г молочного шоколада 50 г темного шоколада Для глазури: 40 г шоколада 2 ч.л. масла Приготовление: Творожный сыр объединяю с яйцами, перемешиваю, вливаю сливки. Делю массу на 3 части и в каждую добавляю растопленный шоколад: в одну белый, в вторую молочный и в третью темный. Форму застилаю пергаментом и фольгой (у меня 16 см, но можно взять и больше). По очереди выкладываю шоколадно-творожную смесь. Отправляю в разогретую до 110 градусов С духовку на 1 час 50 минут. Готовность проверяйте по трясущейся серединке, она должна чуть дрожать, когда вы трясёте форму. После даю чизкейку полностью остыть, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике 6-8 часов. Извлекаю из формы и поливаю глазурью из шоколада и масла. По желанию можно украсить. Я посыпала сублимированной малиной.
