Ирландский хлеб

Ингредиенты: Мука цельнозерновая - 500 г (Либо белой муки 475 и 25 гр отрубей) Кефир - 500 мл Сода -1 ч.л Соль - 1 ч.л Сахар (по желанию) - 1,5 ст.л Сливочное масло - 25 г Приготовление: Засыпаем в чашку цельнозерновую муку, добавляем кефир, соду, соль, сахар, сливочное масло и замешиваем тесто, не слишком плотное, и формируем шар. Выкладываем противень пергаментной бумагой, кладём на него наше тесто в форме шара, делаем на нем надрез крест - накрест, глубиной примерно один сантиметр и выпекаем в духовке при 200 градусах 45 минут.