Guest
Сегодня я покажу вам, как приготовить мягкие и воздушные булочки для бургеров с нуля, которые придадут домашним бургерам незабываемый вкус! Эти булочки легко приготовить, и они идеально подойдут как для бургеров и бутербродов, так и для обычного перекуса с чаем, кофе или вашим любимым молочным напитком. Давайте начнем! Ингредиенты: - Мука 440 г (3 ½ стакана) - Сухие дрожжи 7 г (2 ¼ ч/л или 1 пакет) - Сахар 38 г (3 ст/л) - Соль 5 г (1 ч/л) - Молоко (теплое) 240 мл (1 стакан) - Вода (теплая) 60 мл (1/4 стакана) - Сливочное масло (растопленное) 45 г (3 ст/л) - Яйцо 1 крупное (комнатной температуры) - Семена кунжута (по желанию для посыпки) Этапы приготовления: 1. В маленькой емкости смешайте теплую воду с сахаром. Высыпьте дрожжи. Оставьте смесь на 5-10 минут, или до того, как дрожжи активируются. 2. В большой емкости соедините муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь, теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Замешайте тесто. 3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте его 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Также можно использовать стационарный миксер для вымешивания теста на средней скорости 5-6 минут. 4. Выложите тесто в слегка смазанную оливковым маслом емкость и накройте. Оставьте тесто подниматься в теплом месте 1-1.5 часа или пока оно не удвоится в размере. 5. Слегка помните тесто и разделите его на 8 равных частей. Сформируйте шарики и выложите на противень. 6. Накройте тесто и оставьте подниматься ещё на 30-40 минут. 7. Заранее разогрейте духовку до 190°С. Смажьте булочки молоком или яйцом. Посыпьте семенами кунжута при желании. Выпекайте 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета. 8. Дайте булочкам остыть перед подачей. Наслаждайтесь ароматными домашними булочки вместе с семьёй и друзьями! Приятного аппетита. Music from Uppbeat (free for Creators!): License code: NENTU4JXU7HR7QXN #Булочки #рецептбулочек #дрожжевыебулочки #булочкивдуховке #бургер
