Guest
Меня зовут Михаил Кучмент, я сооснователь Hoff и инвестор, и уже 20 лет занимаюсь бизнесом. «Бизнес на салфетке» — подкаст о крупных управленцах и предпринимателях, которые делятся своим опытом ведения бизнеса. На этот раз моим собеседником стал Илья Якубсон — генеральный директор сети дискаунтеров «Чижик», которая входит в торговую компанию X5 Group. Из выпуска вы узнаете: 🔹 почему «Чижику» проблемно называть себя дискаунтером? 🔹как удалось за один год с 72 магазинов вырасти до 1500 тысяч? 🔹как конкурируют с другими дискаунтерами за покупателей и сотрудников? 🔹какие тренды и вызовы видит в ретейле? 🔹как удается создавать собственные торговые марки и побеждать в популярности известные бренды? В выпуске я попробую и сравню сырок и тархун производства «Чижика» и лидеров рынка, а Илья расскажет о книгах, которые изменили его мышление. Смотрите в VK Видео ▶️ Подписывайтесь на сообщество подкаста «Бизнес на салфетке»: Подписывайтесь на сообщество «Чижик»: 00:00 начало 00:47 приветствие Михаила Кучмента 01:21 герой выпуска — Илья Якубсон, генеральный директор сети «Чижик» 01:54 «наша цель — триллион» 02:36 сколько зарабатывает «Чижик»? 03:38 как и почему появился «Чижик»? 04:45 «в России слово “дискаунтер“ — ругательное» 08:19 почему в дискаунтере так дешево? 12:45 что пишут в отзывах? 15:58 сколько можно сэкономить в дискаунтере? 19:05 обсуждаем плохую рекламу 20:26 как правильно масштабировать бизнес? кейс «Чижика» 28:46 зачем магазины создают собственные торговые марки? 33:05 любимый бренд Ильи Якубсона 35:31 открываться дверь в дверь с конкурентом? 38:07 самые частые ошибки при масштабировании 39:19 почему «Чижик» открыл тысячу магазинов за год? 40:18 как построить стартап внутри корпорации? 44:46 какие вызовы есть в ретейле 2024? 46:09 как «Чижик» борется за сотрудников в условиях конкуренции? 48:06 слепая дегустация — глазированные сырки 52:48 дегустация конкурентов — лимонады тархун 54:54 почему в «Чижике» платная доставка? 58:20 почему покупатель стал рациональнее? 01:01 23 как собирать обратную связь? 01:04:22 почему «Чижик» часто меняют поставщиков? 01:07:43 как маленькому продуктовому конкурировать с крупными магазинами? 01:08:51 пишем на салфетке: что главное в бизнесе Ильи Якубсона? 01:09:59 где покупает продукты генеральный директор «Чижика»? 01:10:13 зачем получать MBA? 01:12:38 полезные привычки Ильи Якубсона 01:13:18 Ильи Якубсон советует книги, которые читает сам 01:15:42 ключевой совет начинающим предпринимателям
