Современные методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов питания. А.В. САМОЙЛОВ

17 декабря “Блиц-новости от ВНИМИ“. «Современные методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов питания» Спикер: Артем Владимирович САМОЙЛОВ - заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, руководитель испытательного центра ВНИИТеК, к.б.н. Вопросы для дискуссии: 🔹Безопасность товаров, противодействие фальсификации. 🔹Вопросы идентификации и технического регулирования пищевых продуктов. 🔹Основные признаки контрафакции, способы и методы противодействия обороту нелегальной продукции. 🔹Выявление фальсификации пищевой продукции современными методами. 🔹Идентификация подлинности напитков. 🔹Использование органолептических методов анализа при идентификации продукции. 🔹Эффективность маркировки и системы прослеживаемости. Регистрация на вебинар на сайте