Guest
Невероятно простой рецепт качественного борща! Хотя он занимает время, для подготовки и после во время готовки, этот вкуснейший борщ того стоит. Что внутри: 1. 500 гр. костей с мясом 2. 4 л. воды 3. 4 средних картофелины 4. 1 луковица 5. 1 морковь 6. 3 зубчика чеснока 7. 4 свёклы 8. 1/2 качана капусты 9. 50 мл. виноградного уксуса 10. 200 мл. томатной пасты 11. соль, перец, тимьян по вкусу 12. свекольная вода Подготовка 1. Бульон на костях и мясе варим не менее 4х часов 2. Свеклу варим до тех пор, пока не станет мягкой. Что делаем после подготовки: 1. Бульон ставим на тихий огонь. 2. Нарезаем картофель и капусту, закидываем в бульон. 3. Нарезаем лук, трем морковку и режем чеснок - закидываем все это на сковородку жариться на подсолнечном масле. 4. В это время натераем свеклу и помешиваем бульон и зажарку. 5. Бульон солим, перчим, добавляем специи. 6. Когда зажарка готова, добавляем морковку с луком в бульон. 7. На сковородку добавляем подсолнечное масло и вываливаем всю свеклу, мешаем и жарим 5 минут. 8. После в свеклу добавляем уксус и томатную пасту, ставим на средний огонь и тушим 10 минут. 9. Пока тушится свекла, отделяем мясо от костей и закидываем мясо в бульон. 10. Когда свекла потушится, вываливаем ее в бульон и доливаем свекольный сок. 11. Почти готово! Пусть поварится 30 минут на медленном огне и можете подавать к столу. p.s. чем дольше постоит борщ без огня после варки, тем вкуснее он получится. а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут. Приятного аппетита! --- Спасибо, что смотрите мои рецепты, подписывайтесь, дальше только интереснее 🤌
