Сергеи Фокин: Fine dining в России, его плюсы и минусы

Uploaded By: Myvideo

Published on

16 Jan 2023

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

«Fine Dining в России, его плюсы и минусы» - эту тему в полной мере раскрыл Сергей Фокин – бренд-шеф Санкт-Петербургского ресторана «Eclipse» на КУЛИНАРНОМ ИНТЕНСИВЕ 2.0. Он захватил внимание участников интенсива своим ярким и эмоциональным рассказом об идее создания кухни эмоций: «Вот это и есть наша главная фишка – сделать такой проект, который стимулирует Мишлен прийти в Россию». Шеф подробно рассказал о концепции, принципе построения меню сетов, о работе с обратной связью и важности мельчайших деталей.

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/R2pQTjNqNHZ3eHdzQ3FYaUEvRU44bWRGMmllKzZ5aDRkMnBiRHBIQnYvRT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

ЛЁДЪ Погибели Навстречу | LYOD Towards Death official music video

1 day ago

00:05:28

ЛЁДЪ Погибели Навстречу | LYOD Towards Death official music video

1 60%

Пожалуй, главное заблуждение об электричестве Veritasium

2 months ago

00:13:36

Пожалуй, главное заблуждение об электричестве Veritasium

1 22%

УСЛОВНЫЙ МЕНТ | 5 СЕЗОН | ЧАСТЬ 2 (26-50 серия) ПРЕМЬЕРА 2024

2 months ago

17:32:13

УСЛОВНЫЙ МЕНТ | 5 СЕЗОН | ЧАСТЬ 2 (26-50 серия) ПРЕМЬЕРА 2024

1 41%

УСЛОВНЫЙ МЕНТ | 5 СЕЗОН | ЧАСТЬ 1 (1-25 серия) ПРЕМЬЕРА 2024

2 months ago

17:28:22

УСЛОВНЫЙ МЕНТ | 5 СЕЗОН | ЧАСТЬ 1 (1-25 серия) ПРЕМЬЕРА 2024

1 90%

ЛЁДЪ Хребет Урала | ПРЕМЬЕРА КЛИПА | LYOD Ridge of The Urals

2 months ago

00:05:21

ЛЁДЪ Хребет Урала | ПРЕМЬЕРА КЛИПА | LYOD Ridge of The Urals

1 69%

Алексей Арбузов. Жестокие игры. Радиокомпозиция спектакля. Московского театра Ленком

2 months ago

02:31:08

Алексей Арбузов. Жестокие игры. Радиокомпозиция спектакля. Московского театра Ленком

1 32%

Врач. Серия 1. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

2 months ago

00:44:11

Врач. Серия 1. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 35%

Лучшая модель атома Минутка физики

3 months ago

00:04:40

Лучшая модель атома Минутка физики

1 58%

Врач. Серия 2. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

3 months ago

00:44:01

Врач. Серия 2. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 51%

Вселенная расширяется, а ты Veritasium

3 months ago

00:11:28

Вселенная расширяется, а ты Veritasium

1 41%

В ГОСТЯХ У ПЕТЕРБУРГСКИХ КОМПОЗИТОРОВ / VISITING ST. PETERSBURG COMPOSERS

3 months ago

01:08:56

В ГОСТЯХ У ПЕТЕРБУРГСКИХ КОМПОЗИТОРОВ / VISITING ST. PETERSBURG COMPOSERS

1 20%

Как из хаоса рождается порядок Veritasium

3 months ago

00:19:38

Как из хаоса рождается порядок Veritasium

1 68%

Бетон Цемент Разбираемся, что есть что Veritasium

3 months ago

00:22:34

Бетон Цемент Разбираемся, что есть что Veritasium

1 67%

Уравнение, которое меняет взгляд на мир Veritasium

3 months ago

00:17:25

Уравнение, которое меняет взгляд на мир Veritasium

1 64%

Дети сильнее, чем мы думаем

3 months ago

00:04:48

Дети сильнее, чем мы думаем

19 34%

Как считали число пи Veritasium

3 months ago

00:17:35

Как считали число пи Veritasium

1 32%

Открытие, которое случайно убило миллионы Veritasium

3 months ago

00:23:36

Открытие, которое случайно убило миллионы Veritasium

1 75%

Врач. Серия 11. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

3 months ago

00:44:19

Врач. Серия 11. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 86%

Небесные странники (Часть 2)

3 months ago

00:52:38

Небесные странники (Часть 2)

1 43%

Небесные странники (Часть 1)

3 months ago

00:52:56

Небесные странники (Часть 1)

1 89%

Врач. Серия 7. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

3 months ago

00:44:18

Врач. Серия 7. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 82%

Врач. Серия 12. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

3 months ago

00:44:41

Врач. Серия 12. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 94%

Врач. Серия 10. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

3 months ago

00:43:42

Врач. Серия 10. Криминальный Фильм. Лучшие Сериалы

1 61%

Анна Павлова. Х/ф, 1983 г.

3 months ago

02:23:49

Анна Павлова. Х/ф, 1983 г.

1 32%

0 Comments

Guest