Guest
Вебинар: «Как создать команду мечты: эффективный подход к мотивации сотрудников ресторана?» Успех ресторана невозможен без замотивированных на добросовестный труд сотрудников, но как эффективно мотивировать персонал в условиях ограниченных ресурсов? Во время вебинара разбрали самое главное: ✔️Когда нужно менять систему мотивации? ✔️Какие существуют уровни мотивации персонала? ✔️Что предложить сотрудникам, кроме оклада и премии? ✔️Как оценивать эффективность системы мотивации? ✔️Что такое забота о сотрудниках и зачем она нужна? 🎤 В эфире эксперт с 22-летним опытом в ресторанном бизнесе — Инна Платонова: • Прошла путь от официанта до основателя консалтингового агентства • Открыла и запустила 35 заведений • Помогла построить карьеру более 1500 сотрудникам • Сотрудничает с владельцами ресторанов по всей России Тайминг вебинара: 00:00:00 Тема вебинара: «Как создать команду мечты: эффективный подход к мотивации сотрудников ресторана?» 00:01:30 Спикер вебинара Инна Платонова 00:01:53 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников 00:06:07 Организационные моменты 00:08:25 К чему хотите прийти? 00:10:53 Что уже есть сейчас? 00:13:28 Материальная мотивация 00:15:20 Материальная мотивация на примере хостес 00:20:05 Что важно учитывать в материальной мотивации сотрудников 00:24:32 Физиологический аспект нематериальной мотивации 00:24:48 Психологический аспект нематериальной мотивации 00:25:50 Соцпакет, как базовая нематериальная мотивация 00:29:25 Внимание и похвала 00:33:50 Системный подход к нематериальной мотивации 00:35:20 Регламент по мотивации сотрудников 00:38:13 Личная беседа с сотрудником 00:41:65 О чем разговаривать с сотрудником во время личной беседы 00:46:18 Обучение и развитие персонала 00:51:10 Уровни мотивации персонала 00:59:00 Забота о сотруднике 01:01:58 Как сохранить границы с сотрудниками 01:08:00 Кейс ресторана “Таверна La Torre“ 01:11:18 Кейс ресторана “Перчини“ 01:13:49 Об авторской методике Инны Платоновой 01:17:14 О ServiceGuru
