Наталья Колганова, директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, рассказала нам на вебинаре о практике соблюдения принципов ХАССП в загородных отелях и санитарном законодательстве 2024. - минимум документов – максимум знаний команды; - три этапа внедрения принципов ХАССП; - ответственность сотрудников и организации; - СанПиН 3590; - практика. Календарь мероприятий для отельеров:
Hide player controls
Hide resume playing