Дмитров: монастырские просфоры и история создания козьего пармезана

Отправляемся в подмосковный город Дмитров, в Борисоглебский монастырь. В этом выпуске вы узнаете: • когда и при каких обстоятельствах была заложена обитель • как монастырь помогал людям и как возрождался из руин • какие святыни хранятся в нём сейчас • чем просфоры отличаются от обычного хлеба и секреты их приготовления • какие экзотические птицы живут на территории монастыря А ещё посетим ферму, хозяева которой занимаются сыроварением, и узнаем, как готовят русский пармезан.