Guest
Мы начали делать сок! Пока в домашних условиях, кустарно, или как модно говорить, хенд мейд. Многие компании на больших линиях сегодня производят сок для массового потребления, разного качества, но мы решили делать свой. Почему? 1. Хотим внести в копилку добрых дел, улучшающих жизнь других людей, частичку своего труда. 2. Верим в то, что наш сок натуральный, без каких-либо добавок, консервантов и воды, просто сок, понравится нашим соплеменникам. 3. Планируем открыть новое направление, маленький завод по производству натуральных соков, как ещё одно направление нашей деятельности, для извлечения прибыли. На данном этапе проверяем нашу гипотезу. Нам сок очень нравится 👍. А как может быть иначе?! Мы берём только спелые фрукты и ягоды. Свой сад мы не заливаем химией, ведь наши дети едят фрукты прямо с дерева. Для сока плоды мы ополаскиваем водой, убирая пыль и мелкий мусор. После того как вода стечёт, пропускаем их через дробилку. Далее фруктовое пюре прессуем, получая сок. На огне доводим температуру сока до 75° и разливаем в подготовленные, пастеризованные бутылки. И как наши бабушки, делающие заготовки на зиму, выставляем их в перевёрнутом виде на остывание. Заботливо укутанные в тёплые одеяла, постепенно остывая, они стоят пару дней, после чего мы их расставляем по сортам и оклеиваем. Вот такая нехитрая, но очень трудоёмкая технология!
