Guest
Фаршированные болгарские перцы с мясом тушёные в сметанно-томатном соусе Рифлёные огурчики Баклажаны как грибочки Ещё больше ссылок на вкусные рецепты оригинальных и необычных холодных и горячих закусок, заготовок на зиму и многого другого Вы найдёте в конце описания и на моём канале. Закуска из красных болгарских перцев. Всем привет. Сегодня мы приготовим яркую закуску из красных болгарских перцев. Заготовки из перца всегда восхищают своей оригинальностью. Сейчас я покажу свой вариант его приготовления. Это очень вкусно и конечно же полезно, особенно зимой, когда наш организм больше всего нуждается в витаминах. Для приготовления нам понадобится: красный перец, сельдерей, петрушка, подсолнечное масло, уксусная кислота, вода, чеснок, лавровый лист, чёрный перец (горошек), сахар, соль. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали. Сначала очистим от плодоножек и семян 1,5кг красных болгарских перцев. На моём канале есть множество рецептов заготовок на зиму, овощных и мясных закусок, салатов, различных блюд из перца, фаршированные мясным фаршем, капустой, зеленью. Ссылочки на видео также оставляю в описании. В миску, где будем готовить перцы, наливаем стакан воды, стакан растительного подсолнечного масла, добавляем 30г сахара, 1 ст.л. соли, 10-15шт чёрного перца, 5-6шт лаврового листа и 20г 70% уксусной кислоты. Ставим на огонь и доводим до кипения. Очищенные перцы опускаем в маринад, выдерживаем 2-3 минуты. Затем переворачиваем на другую сторону и также держим 2-3 минуты. Вынимаем и выкладываем на тарелку остывать. Также проделываем и с остальными перцами. Тем временем, пока они остывают, режем на пластинки 3 головки чеснока, это примерно 150г. Затем, не очень мелко, нарезаем 500г петрушки и сельдерея. После нарезанную зелень и чеснок отправляем в кипящий маринад, перемешиваем. Выключаем огонь, даём остыть. Начинка готова. Перцы заполняем начинкой. Её распределяем так, чтобы хватило для всех перцев. Укладываем в банки. Оставшийся маринад заливаем на перцы. У нас получились 2 литровых банки. Накрываем крышкой и ставим в кастрюлю с водой стерилизоваться на 20-25 минут после закипания. Вынимаем и закручиваем крышки. Ну вот закуска из красных болгарских перцев готова. Через 2-3 месяца, после того как настоятся, они станут ещё вкуснее. Заготовка расходится на ура, семье нравится. Приятного аппетита. Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание. Заходите на мой канал смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео. Также можете увидеть мои видео в Яндекс Дзен, ВКонтакте, в группах: “Территория кулинарии“, “Собрание рецептов. Горячие блюда и закуски“, “Да Еда“. Ещё смотрите похожие видео: Кабачки в нежном сметанно-чесночном соусе Закуска на ананасовых колечках закуска мандаринки Сырно-творожные шарики Прекрасное украшение праздничного стола Оригинальная закусочка на чипсах Фаршированные куриные яйца Запечённые фаршированные шампиньоны Рулетики из баклажанов и не только Варенье из черешни (хрим) Шикарный овощной гарнир, рагу
