Guest
✅Открыть пекарню: Какие варианты тестоделителей бывают для пекарни полного цикла. Для начала стоит понять что принцип деления зависит от того вида теста, которое нужно подвергать механической обработке для разного теста и для разного объема производства используются разные делители. Первый и самый простой вариант тестоделителя для пекарни полного цикла это тестоделитель совмещенный с округлителем диапазон деления тестовых заготовок от 30 до 160 грамм. С одновременным округлением тестовых заготовок. Бывает и больший диапазон деления тестовых заготовок. Здесь уже нужно смотреть на те задачи которые Вам необходимо выполнять. Следующий вариант делителя тестовых заготовок используется для деления теста с высокой влажностью это гидравлический тестоделитель. Диапазон деления может быть от 50 до 330 грамм и от 150 до 1000 грамм. Этот вариант тестоделителя подходит для таких сортов хлеба как чиабатта и багет. Есть вариант поршневого тестоделителя такой вариант тестоделителя (который может быть трех видов одно поршневой, двух поршневой и трех-поршневой). используется в большей степени в средних и больших хлебопекарных предприятиях бывают с разными вариантами диапазона деления от 50 до 300 гр и от 150 до 1000 гр. Так же бывают вакуумные тестоделители это отличный от поршневого типа тестоделитель, в большей степени он используется на автоматизированных линиях. Тестоделители отличаются по объему производительности. В большей степени в пекарнях полного цикла используется тестоделитель и тестоокруглитель одновременно так как в пекарнях в большей степени данное оборудование используется для для деление сдобных изделий, теста для пиццы, и других похожих продуктов. И есть часть пекарен, которые используют гидравлические тестоделители. Данное технологическое оборудование ускоряет основной трудо затратный процесс, а именно деление и пред формовка тестовых заготовок и ускоряет данный процесс в 10 и более раз. Вот такие виды тестоделителей используется в пекарнях полного цикла. Конечно данное технологическое оборудование для большинства открывающихся объектов не доступно так как не вписывается в начальный бюджет открытия пекарни полного цикла. Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню. СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО: Рецепт пшеничной Чиабатты. Рецепт Штоллена для нового года. Производство изделий в пекарне. Сырьевая себестоимость изделий. Сколько стоит пекарня. Что делают в пекарни-тандыр. Какая слойка в пекарне. Документы пекарни. Как открыть пекарню-тандыр и что для этого нужно сделать. Какая чистая прибыль у пекарни полного цикла. Самое популярное изделие в пекарне. Какое помещение необходимо для пекарни. Как открыть производство хлеба. Как открыть пекарню дешево. Какой ассортимент хлеба в пекарне. Ассортимент пироговой. КАКОЙ АССОРТИМЕНТ В ПЕКАРНЕ? Идеи для бизнеса. Пр форматы пекарен и пиццерий. Про технологии пекарни. Про слоенные изделия в пекарне. Как сделать хлеб вкуснее. Про заварку. Оборудование пекарни. Алгоритм подбора и обзоры. Про холодную расстойку в пекарне полного цикла. КАКИЕ БЫВАЮТ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ХЛЕБА? БИЗНЕС ИДЕИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Про пекарню, пиццерию, производство шоти. Инвентарь для пекарей: Купить инвентарь на OZON: Открыть пиццерию: Открыть пиццерию, пекарню, или пончиковую: Купить книги по открытию пекарни, пиццерии, пончиковой. А так же сборники рецептур: Подписывайтесь на RUTUBE канал. #пекарня #оборудованиепекарни #какоткрытьпекарню #денисмашков #хлебопекарноеоборудование #открытьпекарню #рецепты #хлеб #закваска #открытьпекарнюснуля #сколькостоитпекарня #бизнес #открытьбизнес #новыйбизнес #инвестиции #заквас #zakvas #кондитерская #кондитерскийбизнес #хлебныйбизнес #запуститьбизнес #печьдляпекарни #малыйбизнес #микробизнес
