Адыгейский сыр и Имеретинский сыр. В чем разница

Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома? Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию Приходи на КУРС по сыроделию Загляни в интернет-МАГАЗИН Присоединяйся к нам в социальных сетях: Инстаграм ВК **************************** В чем разница между Адыгейским и Имеретинским сыром? Вот тут уже гораздо больше различий, нежели мы разбирали в видео Адыгейский и Имеретинский - молодые, но совсем разные сыры. Готовятся они разными способами. Адыгейский сыр варится термокислотным способом (участвуйте на наши МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию - научим). Имеретинский сыр (он же Брынза) готовится путем добавления в молоко молокосвертывающего фермента (сычужного или микробиального, подробнее про терминологию - ). Имеретинский сыр более влажный. Он может плавиться на