Guest
-1 кг картофеля . -500-600 г мясного фарша -2 ст.л кускус -2-3 луковицы (2 шт я добавляю в фарш) . -1 морковь -1 болгарский перец -3-4 шт спелых помидоров -соль, перец (по вкусу) Лук, морковь, болгарку все хорошо пожарила, добавила мелко нарезаные и очищенные от кожуры помидоры, и тушила минут 15. Тем временем когда все это готовится, перемешиваем фарш, мелко рубленный лук (я измельчила в блендере) кускус, соль, перец. И тщательно эту массу перебиваем до однородной массы. Затем лепим не большие шарики. Картошку нарезаем по желанию и отправляем к овощам, туда же мясные шарики, доливаем кипятком (кол-во на ваше усмотрение в зависимости какой консистенции вы хотите суп). И варим наш суп минут 25-30. P.S кускус можно конечно заменить рисом, картошечки можно добавлять намного меньше и заменить с разными крупами или макаронами.
