Guest
Торт «Молочная девочка» ⠀ У меня получается торт диаметром 26 см. Можно выпекать коржи поменьше , но торт получится выше. ⠀ ⠀ Нам понадобится: ⠀ ⠀ Для коржей: ⠀ -2 банки сгущенки⠀ -300 грамм муки ⠀ -4 яйца⠀ -1 упаковка разрыхлителя (10-12 гр) ⠀ -100 грамм сливочного масла ⠀ ⠀ Для крема:⠀ -1 банка сгущенки⠀ -400 грамм творожного сыра ⠀ -500 грамм сливок 33% ⠀ ⠀ Для конфитюра: ⠀ -замороженные ягоды (я пробовала с черной смородиной и вишней)⠀ -Сахар ⠀ -кукурузный крахмал ⠀ ⠀ Яйца взбиваем со сгущенкой. Добавляем муку и разрыхлитель, затем растопленное сливочное масло и все взбиваем. Тоненьким слоем формируем каждый корж. Выпекать на пергаментной бумаге или на силиконовом коврике 5-6 мин каждый корж при температуре 180 градусов. ⠀ ⠀ Для ягодного конфитюра берём замороженные ягоды , кладем в кастрюлю и добавляем сахар по вкусу. В отдельной тарелке разводим 1 столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве воды. Как ягоды с сахаром довели до кипения вливаем разведенный кукурузный крахмал, перемешиваем все и томим пару минут помешивая. ⠀ ⠀ Для крема берём банку сгущенки , 400 грамм творожного сыра и 500 мл сливок. Взбиваем все миксером до загустения. ⠀ ⠀ Каждый корж пропитываю молоком. Ягодный конфитюр кладу через корж. Крем , который используется в начинке для выравнивания торта НЕ подойдет. ⠀ ⠀ Приятного аппетита! ⠀
