Guest
Булочки-тыковки Время приготовления – 2 ч. Ингредиенты: Тыква – 300 г. Сахар – 150 г. Яйцо – 1 шт. Сливочное топленое масло – 70 мл. Молоко – 100 мл. Мука – 620 г. /- Сухие дрожжи – 11 г. Ванилин – 1 пак. Яичный желток – для обмазывания Коричневый сахар – для посыпки Приготовление: Отвариваем тыкву и пробиваем ее блендером. К тыкве добавляем сахар, яйцо и топленое сливочное масло. Все перемешиваем и добавляем теплое молоко тонкой струйкой. Постепенно добавляем просеянную муку, дрожжи и ванилин. Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрываем и ставим на расстойку на 1 ч. – 1 ч. 20 мин. Хлопковую нить (обычно используется для приготовления колбас) разрезаем на 6 отрезков и связываем их только с одного конца. Формируем из теста заготовки по 50-55 г. и выкладываем их поверх нитей как на видео. Связываем свободные концы друг с другом поверх каждой булочки. Смазываем булочки желтком и посыпаем коричневым сахаром. Ставим в разогретую духовку на 160* на 20 мин. (смотрите по своей духовке). Как булочки остынут – удаляем нити и подаем к столу) Всем приятного чаепития!
