Манты под мантры

Обязательно приготовьте вегетарианские манты! Это так просто, свежо и неимоверно вкусно. А вот и рецептик от Райлям. Тесто: 1кг. муки просеянной. 400мл. теплой воды. 1 ч.л соли. Начинка Тофу 1кг Шпинат 2-3 пучка. Специи: соль, черный перец, кориандр, мускатный орех, приправа для мант, асафетида (если есть) все по 1 ч.л. Также понадобится растительное масло в начинку, около 100 г Приступаем: Замесите не слишком тугое тесто. Порежьте тофу на мелкие квадратики, мелко нарубите шпинат, добавьте специи. Тесто раскатайте и нарежьте круглешки (мы это делаем специальной формочкой) раскатайте каждый кружок и выложите начинку. Плотно защепите края, смажьте дно манты маслом и ращложите в мантоварке. Готовьте на пару около 20 мин. Подавайте со сметаной, коброй или соусом. Вообще-то на мастер-классе Райлям нам открыла кучу своих секретов и хитростей, но тут мы уж их писать не будем. Следующий кулинарный мастер-класс будет по тайской кухне. Не пропустите!