Guest
Супертяж - сеть из 23 кафе быстрого питания (Шаурмичных) в Севастополе. Ее основатели Евгений и Сергей поделятся историей создания и секретами масштабирования ресторанного бизнеса. 00:00 - Что такое Супертяж? 00:26 - Как Супертяж относится к шаурме? 01:45 - Как появился Супертяж? 06:00 - Шаурма не безопасный продукт 07:32 - Как сделать безопасно? 11:00 - Сеть работает как часы 12:10 - Сходство с Макдональдс 15:20 - Как часто едите у себя в кафе? 17:20 - Как договариваться с партнером? 23:00 - Про сомнения в успехе 24:10 - Проблемы с персоналом 31:00 - Зачем нужен HR-бренд? 43:00 - Новое поколение работает лучше? 47:15 - Про негативные отзывы 52:00 - Проблемы доставок еды 1:00:00 - Гордость общепита 1:02:15 - Безопасность гостей важнее всего 1:02:35 - Какие планы?
