Чудо-закуска_из_капусты__Кремлёвская_хряпа_

Это поистине легендарный и по настоящему вкусный рецепт капусты. И между прочем это было одно из самых любимых блюд Леонида Ильича Брежнева 🥸 ⠀ 🔪 Ингредиенты: - Капуста белокочанная 1кг. - Морковь 2шт - Свёкла 1шт - Лук 2шт ⠀ 🧉 Рассол: - Вода 600мл - Уксус 9% 100мл. - Масло подсолнечное 150 мл. - Соль 1ст.л - Сахар 75 гр. (3,8 ст.л) ⠀ ⃣ Капусту, морковь и свёклу нарезаем самой тонкой соломкой, которой вы только сможете нарезать. При этом с капусты срезаем качерышку. Лук нарезаем тонкими полукольцами. ⃣ Смешиваем всё в одной ёмкости и тщательно перемешиваем. ⃣ Варим рассол. Для этого смешиваем воду, уксус, масло, соль и сахар. Доводим до кипения, мешаем до полного растворения сыпучих ингредиентов. ⃣ Заливаем овощи горячим рассолом и ждём полного остывания до комнатной температуры. ⃣ Перекладываем в банку, сверху заливаем тем, что осталось после овощей. ⃣ Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 дня. ⠀ Приятного аппетита 😉