Как приготовить: кашу в тыкве, медовый хлеб с орехами и лесной пунш на Хэллоуин/Самайн

Это медитативное видео о том, как приготовить кашу в тыкве, медовый хлеб с орехами и лесной пунш для вашего ужина на Хэллоуин или Самайн. 📌 Рецепт: Каша в тыкве Для приготовления понадобится: * Мякоть тыквы – 250 г * Крупа пшеничная – 150 г * Молоко – 300 мл * Мёд – 40-50 г * Соль – 5 г * Сливочное масло – 30 г Как приготовить: * Срезать с тыквы верхнюю часть, и выскоблить изнутри всю мякоть, формируя горшочек. * Крупу тщательно промыть, положить в горшочек, туда же идут соль, мед, молоко и тыквенная мякоть. Все перемешать и накрыть отрезанной крышкой. * Поместить тыкву в посуду, и налить немного воды на дно. * Запекать примерно 2 часа при 200°С. Медовый хлеб с орехами Для приготовления понадобится: * Мука * Мёд – 100 мл * Сода – 5 г * Соль – 2 г * Сливочное масло – 50 г * Кефир – 100 мл * Тыквенные семечки, орехи, семена мака – 60 г Как приготовить: * В миску налить кефир и погасить в нем соду. * Добавить соль, сливочное масло и мёд. * Постепенно добавляя муки, вымесить крутое тесто. * Посыпать тесто смесью орехов и семян (можно предварительно смазать поверхность будущего хлеба смесью сырого яйца и сахара - будет красивая блестящая корочка, а орехи лучше удержатся). * Выпекать при 180°C до румяной корочки. Лесной пунш Для приготовления понадобится: * Крупный апельсин – 1 шт. * Крупное яблоко – 1 шт. * Клюква – 150 г. * Иван-чай (или тот, что есть под рукой) - 600 мл. * Сахар - 150 г. * Пряные специи по вкусу. * Хвоя или ягоды можжевельника - 5 г. Как приготовить: * Все фрукты помыть, нарезать и удалить из них семечки. * Размять клюкву. * Засыпать фрукты и клюкву сахаром. * Залить чай с можжевельником кипятком и дать настояться. * Залить чаем фрукты и добавить специи. * Процедить пунш в кувшин и поставить в холодильник на 2 часа. ▶ Музыка: Рабор – Порою сжатых хлебов