Guest
Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта! РЕЦЕПТЫ: —1— Запеченные баклажаны на зиму • Баклажаны • Помидоры • Соль • Растительное масло - 1-2 ст.л. на банку (по желанию) —2— Икра из запеченных баклажанов на зиму • Баклажаны - 2 кг • Перец сладкий - 400 г • Лук - 800-900 г • Масло растительное - 140-150 мл • Томатная паста - 100 г (2 ст.л. с горкой) • Чеснок - 4-5 зуб. • Соль - 2 ч.л. (без горки) • Сахар - 1 ч.л. • Уксус 9% - 2 ч.л. • Перец черный - по вкусу —3— Соте из баклажанов на зиму • Баклажаны - 1 кг • Лук - 500 г • Морковь - 500 г • Сладкий перец - 400 г • Помидоры - 1 кг • Острый перец - 1 шт. • Чеснок - 45-50 г • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Сахар - 1 ст.л. • Уксус яблочный - 1 ст.л. • Растительное масло - 8-10 ст.л.
