Ликёр "Старый Таллин" . Почти как в СССР!

«Vana Tallinn» или «Ва́на Та́ллин» (эст. Vana Tallinn — Старый Таллин) — эстонский крепкий ликёр на основе рома и специй. Создан в 1960 году специалистами ликёро-водочного завода Liviko Эстонской ССР . Предлагаемый рецепт позволит в домашних условиях, из доступных ингредиентов получить напиток очень напоминающий оригинальный ликёр. Домашний рецепт ликера Старый Таллин из самогона (спирта). Ингредиенты: - самогон (спирт) 47% - 1л, - цедра грейпфрута - 2 г, - цедра апельсина - 2 г, - цедра лимона - 2 г, - корица (кора) - 0,6 г, - ванилин (не сахар) - 0,6 г, - ромовая эссенция - 10 мл (половина ст.ложки), - сахарный сироп 65% - 60 мл (готовится из 186 г сахара и 100 мл воды), - карамелизированный сахар (карамелин) - 50 г. 1. Заливаем все специи самогоном (спиртом). 2. Настаиваем 2 недели, первые три дня встряхиваем 3-4 раза в сутки. 3. Профильтровать через вату, дать отстояться 3-5 дней. Ликер СССР Старый Таллин в домашних условиях - готов! Сс