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Haferflockenbrötchen ohne Mehl Mit Brot ist es ja so eine Sache. Es schmeckt zwar lecker, ist aber eigentlich aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht besonders wertvoll. Deshalb experimentiere ich immer wieder und probiere Brot oder Brötchen aus, die vollwertig sind und gut in einen gesunden Ernährungsplan passen. Und das tun diese Brötchen auf jeden Fall! Sie gehen super schnell, sind einfach und ich persönlich finde sie absolut lecker! Mit einem schmackhaften Belag hat man jederzeit einen gesunden Snack, ein Pausenbrot und sie sind auch prima als Beilage zu einem Salat. Auch einfrieren lassen sie sich problemlos. Zutaten und Zubereitung: 130 g Quark 130 g Haferflocken 1 Ei 1 TL Backpulver ½ TL Salz Alle Zutaten gut vermischen und je nach Vorliebe 3 bis 5 Brötchen formen. Ich mache dazu meistens die Hände etwas feucht, dann klebt es nicht so. Die Brötchen auf ein Blech legen. Mit Wasser bestreichen und mit Haf
