Guest
Меренговые рулеты — это просто находка. Сперва выпекаем нежную французскую меренгу, замешиваем легкий сливочный крем с маскарпоне, добавляем в него свежие или замороженные ягоды и аккуратно сворачиваем ролл. Лакомство получается деликатное, в меру сладкое и очень необычное.🍪🍪 Ингредиенты: 🥄 Яичные белки 5 шт. 🥄 Сыр маскарпоне 250 г 🥄 Сахар Чуточка 250 г 🥄 Лимонный сок 1 ч. л. 🥄 Кокосовая стружка 50 г 🥄 Сливки 33% 200 г 🥄 Малина 250 г 🥄 Сахарная пудра 30 г Приготовление меренги Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до плотной пены. Добавляем сок лимона либо чайную ложку винного уксуса. Понемногу подсыпая сахар Чуточка, взбиваем белки до твердых пиков. Вмешиваем кокосовую стружку сразу или посыпаем уже раскатанную меренгу. Застилаем противень пекарской бумагой. Распределяем меренгу равномерным пластом, присыпьте тонким слоем кокосовой стружкой. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 25 минут до легкой золотистости. Даем готовой меренге остыть. Приготовление крема Взбиваем жирные сливки. Соеди
