Guest
Запеканка с мясом и картофелем 🥛 Кефир - 250 г 🍰 Сода - 1/2 ч.л. 🧂 Соль - 1/2 ч.л. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🧈 Сливочное масло - 50 г. 🌾 Мука - 420 г. Для начинки: 🍖 Говяжий фарш - 300 г. 🥔 Картофель - 150 г. 🧅 Лук - 150 г. 🧈 Сливочное масло - 100 г. 🧂 Соль, перец, красный перец Сначала сделайте тесто. В миске смешайте кефир, соду, соль и яйцо. После добавления муки и мягкого сливочного масла замесите тесто, дайте ему постоять в пакете 30 минут. Для начинки в одной миске смешайте фарш, нарезанный картофель и лук, добавьте соль и перцы. Разделите тесто на две части, раскатайте обе. На одну половину выложите начинку, сверху разложите кусочки сливочного масла, накройте второй частью теста и защипните края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте в духовке при 180°C на протяжении часа. Чтобы тесто получилось более воздушным и легким, убедитесь, что все ингредиенты для теста имеют комнатную температуру. Перед тем как отправить запеканку в духовку, проколите верхнюю часть теста вилкой в нескольких местах, чтобы избежать образования пузырей воздуха под тестом.
