Не слишком солёный, белого цвета, без ярких желтых или синеватых «рисунков». Относится к категории мягких сыров. Известен в России с XIX века. В промышленных масштабах производится в Республике Адыгея со второй половины XX века. В Майкопе проходит фестиваль адыгейского сыра.
Hide player controls
Hide resume playing