Ресторатор | Никита Фомкин | мАи подкасты

Из авиаторов — в рестораторы Как сделать из советского гаража богемное место, знает Никита Фомкин — выпускник МАИ, основатель московских баров «Сюр», «Интеллигенция» и других Тот, кто променял на профессию ресторатора карьеру в Минтрансе и Газпроме и не пожалел. В новом подкасте с Никитой рассказываем: - Как с нуля открыть своё заведение: от поиска места до покупки стульев, и всё это за 2,5 млн рублей. - Как 30 тысяч мемов и сохранённых картинок могут пригодиться в профессии. - Почему бизнес надо превращать в творчество.  - Каким станет первый ВинФакультет. Будь на одной волне с самыми интересными людьми МАИ — подключай наушнички Подкаст на Яндекс Музыке: Подкаст на Apple Music: маи-подкасты/id1646444828 Подкаст на С: Лучший сайт: 00:00 Заставка 00:18 Обманули и затащили в МАИ? 03:10 Ресторатор? 04:00 Как там в офисе? 06:04 Как решится на свой бизнес 07:21 Был бизнес план? 08:30 Как найти место? 10:02 Лайфхак про ремонт 13:23 «Король Китай-города?» 13:46 Первая выручка 16:19 Столько ошибок в «Интеллигенции» 22:56 Евгений Чебатков в Сюрбаре 24:30 Кафе в МАИ? 27:13 Что посмотреть? #маи #подкаст #ресторатор