Лунный пирог (юэбин)

Юэбин - китайская выпечка, которую традиционно употребляют на Праздник середины осени вместе с китайским чаем.Обычно юэбины круглые или квадратные, примерно 10 см в диаметре и 4-5 см в толщину, начинены пастой из сладких бобов или лотоса. Начинка занимает большую часть пирога. В начинку как символ полной луны иногда добавляют желтки из солёных утиных яиц. Подробный пошаговый рецепт - Рецепт рисового теста - 200 г маша 500 мл воды 60 г сахарной пудры 100 мл растительного масла кокосовая мука по вкусу для теста: 125 г муки из клейкого риса щепотка соли 25 г сахара 125 мл воды Группа в ВКонтакте: Инстаграм: Композиция “Italian Afternoon“ принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Исполнитель: ht