Огромный шашлык 19 века из свиного гребня. Так ли хорош немецкий Мутцбратен. Thringer Mutzbraten

Муцбратен — это фирменное свиное мясо, жареное на углях, знаменитое блюдо немецкой кухни Тюрингии и западной Саксонии, известное ещё с начала 19 века. Что в нём поражает, так это его богатый вкус в сочетании с нежностью и сочностью, несмотря на его внушительные размеры. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Свиная шея - 2 кг. 2. Лук репчатый — 2 шт. 3. Чеснок — 2 зубчика. 4. Пиво тёмное — 300 мл. 5. Смесь молотого перца. 6. Майоран — 1 ст.л. 7. Тимьян — листья 6 веточек. 8. Горчица — 2 ст.л. 9. Соль. Готовьте вкусно и приятного аппетита! #шашлык #мясо #мангал #свинина #немецкийрецептмяса #маринад #дляшашлыка